肌は表皮、真皮、皮下組織の3層からなっています。いちばん外側の表皮は4層構造で、内側で生まれた細胞が次々に外側へと形を変えながら移動しています。最後には細胞が死んだ状態になり、自然にはがれ落ちるのです。このように新陳代謝によって細胞が入れ替わることをターンオーバーと言い、これが正常に機能していると肌はいつも美しい状態を保てます。ターンオーバーの速度はおよそ28日ですが、30~40歳代になると45日程度と遅くなります。入れ替えが遅くなると古い細胞が皮膚に残るため、肌がくすんだり、シミが増えたり濃くなったり、肌が荒れるといった症状が出現し、悩みのタネになってしまいます。

※ただしターンオーバーは早くても遅くても肌トラブルの原因に。顔の洗いすぎ、行き過ぎた角質ケアなどはターンオーバーを早めてしまいます。こうなると未熟なままの細胞が表皮に上がっている状態になり、水分保持が難しく乾燥した肌になります。